La cocina de TerneraGalicia.es
Cocido gallego
Cuando llega el invierno en todos los hogares empieza a oler a cocido, y precisamente en España, podemos presumir de la gran variedad de cocidos que ofrece nuestra gastronomía.
El cocido gallego se caracteriza por ser un homenaje al cerdo y por lo tanto uno de los más abundantes y variados.
Para preparar este plato lo primero que se necesita es “tiempo”, tiempo para prepararlo y tiempo para comerlo y disfrutar desde el primer al último bocado.