Solomillo (kg)

Carne jugosa y tierna ideal para plancha.

El emperador de tu mesa. Gusta a todo el mundo, ya sea al punto, poco hecho o al modo infierno, eso sí, esta última es discutible en los círculos gourmet.

Por su textura y escasez de nervio o ternilla se hace fácil de comer.

Cómelo despacio, saboréalo, disfruta de lo tierno y jugoso de su sabor.

Recomendación de corte.

• Amantes de la carne: filetes entre 5 y 10 cm., gruesos. Hechos por fuera, tiernos por dentro.
• Aficionados o amateurs de la carne: filetes entre 3 y 4 cm., finos. Hecho uniformemente.

Recomendación de preparación.

1. Preparar la plancha muy, muy caliente.
2. Deja suavemente la pieza sobre la plancha.
3. Vuelta y vuelta al gusto
4. Al plato
5. A DISFRUTAR!!!!!

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