Entrecot (kg)Filete de babilla (kg)
Espaldilla o mano (kg)
1 kg de espaldilla o mano. Un gran asado y más.
Precio:
12,50 € (10 % IVA incluido)
Pieza de ternera muy jugosa y suave, de gran presencia por carecer de betas de ternilla o nervios y grasa dentro de la carne.
La gran aliada de cualquier cocinero que se precie.
Recomendación de corte.
- En una pieza entera, y decide tu mismo qué hacer con ella.
- Pide la mitad en filetes y prueba algo nuevo.
Recomendación de preparación.
- Asada, igual que hacÃa tu madre.
- Guisada, al modo tradicional.
- Atrévete a probarla en filetes.