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Hoja blanda o tapa (kg)Hueso de cerdo (ud)

Hoja dura o contra (kg)

1 kg de hoja dura o contra. Un placer para el paladar.
Precio:
12,50 € (10 % IVA incluido)
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Carne magra que comparte espacio con las diferentes piezas de filetes en el cuarto trasero de la ternera.

Pieza de gran presencia en el plato gracias a su forma y escasez de grasa.

Recomendación de corte.

  • Para asar o guisos: pide la cantidad que quieras en una sola pieza.
  • Pide la mitad en filetes muy finos.

Recomendación de preparación.

  • Ásala y date el placer de comer carne.