La duda la tendrás en cómo prepararla.

Carne muy versátil, ideal para cocidos. En guisos, estofada o asada, está para chuparse los dedos y cortada en chuletas no puede faltar en tus barbacoas.

El secreto está en el hueso, que enfatiza el sabor de tus guisos y caldos unido a una carne llena de sabor con muy poca grasa.

Recomendación de corte.

• Para horno o barbacoa: corte fino.
• Para guisos y cocidos: corte grueso.

Recomendación de preparación.

1. Añádela en tus cocidos, no siempre va a ser morcillo.
2. Una gran alternativa a los chuletones en la barbacoa.

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