Unto (ud)
2OO gr de unto, todo un condimento.
Precio:
0,80 € (10 % IVA incluido)
Grasa fina que cubre el intestino del cerdo que se enrolla hasta formar un paquete compacto que posteriormente se conserva en sal.
Es imprescindible en el cocido y caldo gallego, otra utilidad es añadirla a la “carne o caldeiro”.
Pruébalo, te sorprenderá.
Recomendación de corte.
- En trozos de unos 100 gr de peso y no más de 5 cm de ancho.
Recomendación de preparación.
- Prepara una carne “o caldeiro” y sorprende a todos.
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